下營區東興國小全校師生共同體驗種稻，帶給孩子不同的生活感受

記者彭惠美報導/為深耕固有稻米文化，農糧署南區分署輔導台南市下營區農會與東興國小攜手合作辦理「食農教育紮根推廣計畫」，於6月25日（星期三）上午8時30分起，由農會與東興國小全校師生共同體驗種稻，帶給孩子不同的生活感受，實地體驗傳統水牛耕田、整平農事，並親身體會當農夫之辛勞，讓學童透過參與傳統插秧，加深對稻米的情感與認同，進一步充分認識米食，進而喜愛吃米食。

農糧署南區分署表示，為使國產米食文化向下紮根，下營區農會別出心裁，為有別於由育苗業者提供秧苗作法，讓東興國小小農夫們意會古早作法，由農會教導小農夫們自行培育秧苗、自行插秧，此外，現代化講究農耕效率以機械化插秧機取代人力，為讓小農夫們，由實地插秧的工作中，呼吸大地的芬芳，並從濺滿全身的泥土裡感受土地孕育萬物的母愛，進而懷著感恩的心成長卓壯，下營區農會重拾古早作法，讓小農夫們體驗插秧前置作業稻田甩繩子，以竹竿標定秧苗間距，以繩子做為行距，以利人工插秧整齊性，更以祭天活動，讓孩子了解台灣人「田頭田尾土地公」的信仰；拜土地公是人對土地的崇敬，培養學童從小具備感恩與知福惜福的心，藉由種稻體驗，讓學生親自體會農夫辛苦，了解「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的真實意涵，並珍惜地球資源，做好大自然環保工作，為地球永續經營盡一份心力。

該分署進一步表示，為讓學童更深入了解米食，除米飯外，還可製成多元化的米食製品，如粽子、米粉、碗粿等，及政府正推廣米穀粉加工應用，如米饅頭、米鬆餅、米蛋糕等，藉由課程安排米食料理製作，讓學童親自體驗米食製品製作，並以稻米為主題，設計一系列生動活潑的教學〜彩繪斗笠、稻草工藝、插秧、收割曬榖、稻田生態、農機具的認識、親手參與米食料理製作、參觀碾米廠、A贏米LOGO設計等學習活動，提供學童不同的學習方式，引導學童了解稻米文化、特色及發揚稻米產業之重要性，該分署竭誠歡迎社會各界屆時蒞臨現場給予小農夫們鼓勵及指導。